Em um recipiente raso, faça um molho misturando o mel, o azeite, o suco de limão, a pimenta, o sal, o alho e o molho de soja. Coloque as coxinhas da asa neste molho e vire-os para que fiquem cobertos pela marinada. Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Pre-aqueça o forno e asse em forno médio, virando sempre para que doure por igual.

Dica: Se tiver tempo, deixe marinando pela noite, fica muito mais gostoso!!!