Na batedeira com o gancho, coloque a farinha, um pouco de açúcar, o fermento biológico fresco, as raspas de limão e o sal. Após misturar bem, acrescente os outros ingredientes. Adicione água aos poucos. Deixe a massa crescer por aproximadamente 40 minutos. Divida a massa em três pedaços, abra os pedaços com o rolo, pincele o leite condensado e o coco ralado, as passas e enrole. Após isso, trance esse rolinhos e leve a uma assadeira. Deixe crescer novamente. Pincele um pouco de ovo sobre a massa e leve ao forno (180°c) por cerca de 1 hora. Para finalizar, pincele a leite condensado e salpique coco por cima.

Dicas: Vc pode rechear a seu gosto! Use a imaginação!
Ex.: Amendoim, Goiabada, Doce de leite, Banana com canela … Hummmm